1、学校食堂与外面的普通饭店相比：消费人群稳定，收入相对比较稳定。

     2、学校食堂的饭菜种类相对单一，制作也都是大批量的，有助于集中采购，降低成本。

     3、一般承包食堂的成本比在外面租同等的门面要便宜许多，有的食堂还给配备了灶具和桌椅等用具，这也节约了不少的成本。

     4、个别学校因为给学校老师职工伙食补助，所以又带动一部分人流量到食堂就餐，于学校于食堂都是一箭双雕的事情。

     服务质量管理不需要投入太多，在大餐厅饭馆吃饭，经常都会看到门店的迎宾，还有对于服务人员的待客培训也是非常有要求的。

     食堂菜式多样化完全可以满足学生的基本要求；食堂都会通过定期的卫生检查，检查公布情况也会告示，使得学生对食堂的卫生方面产生依赖，而食常菜品供应应当符合营养标准，菜谱内容丰富，尽可能做到品种丰富，营养合理，主食自选，人量流相应就会相应增加很多。

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