单位食堂承包公司的正规管理体制
常分类
1.场所物品应当区分使用与不使用,区分使用期限和频率,对可能使用或者不使用的物品应当及时处理。
2.按高、中、低消耗分层次储存和管理必需品。
3.损坏的设施和器具应及时修理和清理。
4.私人物品应*小化,集中存放在固定位置。
常整顿
1、商品的储存确实是家喻户晓的。
2,食物储存定点定量,**先出(左进右出)。
3.每个区域都有责任图,标识内容清晰完整。
所有物品可取出或放回30秒。
常清洁
1.制定清洁责任区划分的每日时间表。
2.第二步。定期组织彻底清洁卫生设施。
3.必须随时清理责任区的健康。
4.保持环境整洁,设施和设备完好,垃圾及时清理干净。
常检查
1.五个常设管理机构的组织机构和负责人完备,各类管理账户信息齐全。
2.使作业程序制度化和标准化。
3.全面实施颜色识别的可视化管理。
4.提高管理透明度,及时公布考核结果,实施奖惩。
常自律
1.定期组织工作人员培训。
2.员工应熟悉五种常识。
3.员工应熟悉职责范围和职责,并严格履行职责。
4.员工必须做到文明服务,衣着整洁,外表标准。
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