现在各个学校都非常注重食堂的经营，为多方面搭配健康营养的菜色给这些学生，让他们能够在学校里专心学习，而现在食堂里却出现了一种怪现象，我们常常能看到食堂的一些剩菜倒进泔水桶，而中午在食堂吃饭的学生却总是说分量很少，导致一些学生也是埋怨不已，针对这种现象应做何解释呢？下面由北京绿鲜坊餐饮管理有限公司的管理人员带大家分析一下。

     1.食堂承包本身并不属于学校经营，通常都是承包给别的人，而这些人承包食堂的目的主要还是为了赚钱，虽然学校会对这些人做出来的饭菜进行监管，但是在数量上学校是没办法控制的，这些人为了获取利润,就必须要控制好给学生打饭打菜的数量，否则每个学生都增加分量的话，这些承包商还怎么通过食堂赚钱呢？

     2.在各个初高中不同年级下课的时间可能会有所区别，很多学生下课的早就可以早点到食堂去买菜，所以在前面进食堂的学生饭菜的分量就会比较多，而后面进食堂的学生到达食堂的时候已经不剩下多少菜了，所以才会出现分量很少的情况，毕竟为了后面的学生都能够吃上菜，对量的控制还是要＊＊精细。

     3.为了保证食堂的规矩，我们知道只要开了一个头后面的其他学生也会纷纷要求为自己加菜加饭，这样的话，食堂的生意恐怕也不用做了，所以食堂的这些工作人员也是为了保证合理的秩序才会选择让这些吃不完的饭菜里面倒掉，也不要留给学生。

     4.现在一些学校食堂的质量还是比较高的，并且越是好的学校里的食堂价格可能会越便宜，以大学为例，公立大学一般都会对学校的食堂有一定的补贴，尤其是特别＊＊的名校，学生们打饭打菜的价格，中午吃上满满一餐饭只需要10元钱，而一些私立的学校食堂的价格就显得贵点了，可能会比外面的餐厅费用还多，所以即使是为了上大学的时候能够吃上便宜又美味的饭菜，也要努力学习。

     ＊后小编提醒大家也学会要珍惜食堂的粮食，实行光盘计划。

上一篇：学校食堂承包桌椅选材，了解下！
下一篇：企业食堂承包开源节流新政策