蔬菜是大家生活中不可缺少的食物，在我们的身体中起着很重要的作用，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，有很好的营养价值，还可以提升身体的免疫力。但是蔬菜的保质期很短，你知道新鲜蔬菜如何保鲜吗，今天北京绿鲜坊餐饮来给大家科普蔬菜保鲜小窍门。

     1.茄子保鲜：茄子是餐桌上常见的蔬菜，在保存茄子前一定要确保没有被水洗过，而且表面没有伤痕，然后再将其装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放在阴凉通风处就可以了。

     2.韭菜保鲜：＊好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包一层纸后装入塑料袋中，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，保存个七八天是没问题的。

     3.圆白菜保鲜：将圆白菜切成两半，从外面一片一片的使用，剩下的就放入保鲜袋再存放于冰箱内就可以了。

     4.菠菜保鲜：用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

      以上就是蔬菜的保鲜方法，蔬菜的种类有很多，不同蔬菜有不同的保鲜方式。吃蔬菜时，我们应该选择新鲜的蔬菜，注意选择和保存的方式，这样才有助于我们的健康。

上一篇：北京食堂承包提醒您安全饮食
下一篇：企业食堂承包之消防安全做好了吗？