大多数的食堂都是使用明火来烹饪食材，为防范火灾事故，一定要做好消防管理，才能保障食堂员工安全用餐，使食堂员工吃的安心、放心。下面有北京绿鲜坊餐饮的工作人员来带大家了解如何做好食堂消防安全问题。

       1.开展消防演练，组织全体员工进行消防培训，制定灭火和应急疏散方案，员工要懂得火灾危险性，会报火警、会组织逃生和自救。

       2.在食堂营业期间，不能再食堂抽烟，各出口的门不得的上锁，要保持通畅。

      3. 食堂承包公司要在食堂内配备消防设施，经常保养消防器材。

      4.一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉的地方，煤气罐周围禁止堆放杂物。

      5.加强员工消防安全教育。保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期清洗厨房抽油烟，清洗厨房时，不要将水洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。

上一篇：食堂承包—蔬菜保鲜小窍门
下一篇：承包食堂—教你搭配营养早餐