食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给＊＊的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包有＊＊的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

     在食堂承包之前，一般发包方都会要求承包方缴纳一定数额的押金，那么在法律上是否规定了承包食堂需要交押金呢？这是一个严肃的问题，我们听听我公司的管理人员怎么解释的。

     押金是为了担保债务的履行，债务人或第三人将一定数额的金钱移交债权人占有，在债务人不履行合同时，债权人可以债务人所交押金优先受偿。食堂承包押金是承包到期后，如果食堂设施出现问题，可以折抵扣除。食堂承包不一定要交押金的，我国家法律、法规没有硬性要求，只有建设性意见，就看你与发包方的签定劳务合同时，双方的平等自愿地协商。也就是说，食堂承包可以约定交押金，也可以约定不交押金。 

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